Descrizione
Scoprire ed apprezzare la Pampanella è un viaggio culinario che è possibile fare solo in Molise. Quasi impossibile da reperire in altre parti d’Italia, la Pampanella è una pietanza a base di carne di maiale, gelosamente tutta molisana.
Insieme ne scopriremo le origini, che naturalmente si perdono nella tradizione popolare, conosceremo le varie fasi di preparazione, ma, soprattutto, ne apprezzeremo il sapore deciso ed avvolgente grazie ad una cena degustazione insieme ad altri prodotti molisani e ad una selezionata scelta di vini del territorio.
Lo faremo al tramonto nella magica cornice dell’agriturismo Essentia, tutti i venerdì dei mesi di maggio ed aprile, per omaggiare al meglio le carresi del basso Molise.
