Descrizione
Accolti nella splendida location dell’agriturismo Essentia e circondati da campi di grano di color ambra, ci immergeremo nel mondo dei cereali ed in particolare dei grani antichi.
Saremo guidati dal padrone di casa nonché produttore di grani antichi, Salvatore Zeoli. Insieme a lui scopriremo tutti i segreti di questo affascinante mondo, percorrendo ogni fase: dalla semina, alla raccolta, per poi seguire con la loro lavorazione e trasformazione in farina, pane, pasta e dolci. Ci mostrerà le dolci colline che accolgono i suoi grani: Solina, Saragolla e Senatore Cappelli, e farà toccare con mano la differenza tra le sue varietà ed i grani più moderni.
E se è vero che un tempo la mietitura coinvolgeva famiglie intere e veniva vissuta come una festa, lo stesso faremo noi: al tramonto, il nostro evento proseguirà sul grande prato dell’agriturismo, con una degustazione a base dei prodotti dell’azienda agricola ed ovviamente di tutti i prodotti ottenuti dalle sue farine.
